导语：7月产区有资金压力的马铃薯淀粉生产厂家降价出货意愿增加。受高温天气影响，7-8月玉米深加工企业停机检修增加。在此期间玉米深加工企业补库需求较弱，企业以消耗库存为主。8月中下旬马铃薯淀粉主产区将会陆续集中生产，但受马铃薯原料同比下降的预期，秋季粉的产量会有所下降。8月中下旬随着马铃薯淀粉的下游需求季节性好转，淀粉价格将会出现转机吗？
库存情况：
根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第31周，截至8月3日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为6.13万吨，较上周下降0.25万吨，跌幅3.92%；月环比下降0.86万吨，跌幅12.30%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.34 | 0.37 | -0.03 | 0.43 | -0.09 |
| 内蒙古 | 3 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | 0.42 | -0.09 |
| 河北 | 4 | 0.51 | 0.56 | -0.05 | 0.65 | -0.14 |
| 甘肃 | 4 | 3.75 | 3.84 | -0.09 | 4.13 | -0.38 |
| 宁夏 | 2 | 0.49 | 0.52 | -0.03 | 0.58 | -0.09 |
| 河南 | 1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | 0.19 | -0.05 |
| 陕西 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.04 | -0.02 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.02 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.53 | 0.54 | -0.01 | 0.53 | 0.00 |
| 合计 | 20 | 6.13 | 6.38 | -0.25 | 6.99 | -0.86 |
原料方面：
自7月中旬开始，以内蒙古赤峰为例，上市以来新薯价格呈现阶梯性上升状态，迄今稳居近四年以来的高位水平。以“实验一号”为例，7月26日100克以上上车均价参考0.98元/斤，较7月8日均价0.92元/斤累计上涨0.06元/斤，涨幅参考6.52%。
下游粉丝粉条开工情况：
7月份深加工生产形势较差，下游产品走货情况不佳，同时马铃薯淀粉市场价格偏弱，下游企业拿货谨慎，随采随用为主，产品库存维持高位，以及加工利润不佳，整体对深加工开工率有所抑制。近期西北产区粉条行业开工环比下降。从10余家马铃薯淀粉粉条生产厂家统计来看，近期甘肃省粉丝粉条加工行业开工率不及预期，对淀粉需求放量有限。目前粉条加工企业的开工率维持在30%左右。
后期走势预判：
目前马铃薯淀粉价格低价接近成本线附近下，厂家下跌空间有限，成交仍要实单实议。随着秋天需求旺季的临近，产区市场信心增强，厂家挺价出货意愿增强。 8 月份开始，食品加工企业对淀粉刚性需求将放大，下游采购需求或在 8月份中下旬就会有所放量。预计8月中下旬马铃薯淀粉市场成交价格稳中偏强走势。重点关注中旬以后的中秋备货情况，以及新季马铃薯集中上市后，原料马铃薯价格走势情况。
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