特色菜

①《2024中国火锅经营发展报告》显示，酸汤锅底位居去年火锅锅底口味排行榜第二；
②2024年第一季度，全国店名包含“酸汤”的餐饮门店已超8700家，酸汤菜品近一年增长率超过60%；
③盒马通过调研创新推出自研新品，以酸汤火锅等地方特色小众美食满足消费者深层次需求，引领消费潮流。