植物蛋白

①植冉科技是一家典型的科技成果转化公司，创始人江连洲为东北农业大学首席教授、博士生导师，公司在浙江湖州投产了一条6000吨/年的高湿挤压植物肉生产线。
②植物蛋白赛道活跃，联合利华、雀巢等大力布局。近三年来，国内植物基公司投资事件同比增长500%，约占食品及保健品赛道的10%。